职工食堂作为疫情防控的重点单位，方大九钢高度重视食堂防疫工作。2021年春节后，该公司持续从采购管理、烹饪与销售、后厨管理、餐厅管理、清洗消毒等关键环节积极开展疫情防控工作，常态化落实各项防疫措施，确保员工舌尖上的安全。

　　首先加强采购管理。加强对食材采购渠道来源和索证监管，坚持到规范的超市或市场处购买冷冻冰鲜产品，不购买野生动物或未经检验、检疫的禽畜生鲜肉品；保证食材来源清晰，确保供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。其次重点做好烹饪与销售食品安全工作。加工食物时，严格做到生、熟食物分开，防止食物的交叉污染，食物应保证新鲜、清洁、卫生；食堂工作人员销售食品时一律佩戴一次性口罩和手套。三是强化后厨管理。食堂后厨实行全封闭管理，非本食堂人员不得进入后厨，不得将个人物品带入后厨；充分发挥电子监控智能管理系统，餐厅摆放监控屏对后厨现场进行实时显示。四是加强餐厅管理。通过定时开窗和运行空调通风换气模式保持食堂就餐场所通风良好；就餐桌面张贴隔断条和“请隔位就座”提醒牌，同时采用分批、分时段等形式避峰、错峰就餐，降低交叉感染风险；鼓励员工自备餐具，并在食堂增加盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。四是定期清洗消毒工作。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，使用高温消毒方式灭病毒。对食堂内外环境和餐桌椅定期进行全面消毒，做到不留死角。