“民以食为天！”，为了守护好“舌尖上的安全”，让公司广大职工工作餐吃得健康、吃得放心，中国宝武新钢集团后勤文旅事业部坚持从食材进厂的源头抓起，实行集中验收和食堂验收两级食材验收制度，实施一系列食材保障措施，确保职工工作餐卫生、安全。

　　为此，新钢集团后勤文旅事业部首先设立食材集中验收点，由事业部机关管理人员、党风廉政监督员、骨干党员、职工代表等人员组成食材验收小组，会同食堂工作人员，对照食材采购验收标准，每天轮流值班集中验收，加大检查与考核力度，严把食材入库验收关。主要验收猪肉、鸡鸭、鱼、冷冻水产品、牛肉、乳制品、蔬菜、豆制品、大米、食用油、腌制品、干货等日常食材。

　　新钢集团后勤文旅事业部食材验收人员，每天从凌晨6点开始，奔赴各行政区食堂验收点，严格按照《餐饮中心原材料采购验收标准》，对照前期申报食材采购计划，比照计划核实食材重量，采取“一看（颜色）二闻（味道）三触（手感）四查（合格证）”的办法，对采购进厂的新鲜蔬菜和鲜鱼、鲜肉等食材进行现场验收，坚决防范过期、变质等有问题的食材流入工作餐制作流水线作业，保障食品安全。

　　同时，后勤文旅事业部各大食堂每天对时龄素菜进行农药残留检验，对于不达标的素菜予以坚决退回。每月依据各食堂采购的食品、食材、水果等情况，关键对大米、肉及肉制品，蛋、食用油、乳制品，疏菜、水果、调味品、豆制品等分别进行随机抽样监测，对可疑食品进行临时封存，并深入进行定量检验，对不格食品按相关要求进行溯源和处理。

　　为全面提升职工工作餐质量，确保职工工作餐质量、营养、卫生等符合标准，职工工作餐满意度达到75%以上，切实增强职工获得感、幸福感、安全感，新钢集团后勤文旅事业部坚持环环相扣，严把食材验收关。据统计，在过去的一年里，新钢集团后勤文旅事业部的餐饮中心已为公司广大干部职工提供了500余万份健康、放心的工作餐。

　　据悉，新钢集团后勤文旅事业部为进一步加强物资采购管理，近日又讨论出台了《后勤物资、工程、服务采购管理制度》，严格规范后勤物资、工程、服务采购行为，强化采购监管，防范经济损失，从而建立更加稳定、高效的供应链。（万新东）