“师傅，肉菜少打一点，米饭来半份就行。”一位女员工对打饭的师傅说。8月14日中午12时许，在方大特钢中心食堂内，前来就餐的员工络绎不绝。“平常不太饿的时候，打多了吃不完，我就会跟师傅主动表示要少打一些饭。”这位女员工一边将打好的饭菜端到餐桌前，一边告诉记者。

　　记者观察发现，当天中午，有不少员工在打饭时都主动表示在菜品、主食上希望师傅根据自己当天的食量“打少点”。

　　“无论早上推出的粥、包子，还是中午和晚上供应的米饭、汤品等，前来就餐的人员均可以自己选择搭配方式，喜欢吃的可以多打点，食量少的时候也可以少打点。”方大特钢中心食堂工作人员介绍道：“师傅打饭的时候也是先打一个‘基本量’，这个分量适合大部分人的食量。如果不够再来添点，这样一来，就在很大程度上避免了餐饮浪费。”

　　据悉，为营造勤俭节约的餐桌风尚，方大钢铁早已把“光盘”宣传融入日常工作，从食堂内部管理着手，从食材的采购环节到制作餐品，每个环节做到节约。

　　“我们主要通过人防、技防、物防这‘三防’来杜绝浪费。”方大钢铁中心食堂相关负责人说。人防即组建“监督员+志愿者”小组，在取餐和收餐处督促、提醒；技防是在食堂，特别是收餐区安装监控系统，不定期对浪费现象进行检查；物防则是在食堂入口处摆放着“厉行节约、杜绝浪费”告示牌、张贴“节约粮食”的温馨提示和宣传标语，以此倡导“光盘行动”，培养员工按需取餐、勤俭节约的习惯。

　　据了解，为倡导节约用餐行为，近期，方大钢铁各企业纷纷提出“光盘行动”倡议，开展形式多样的宣传教育活动，方大特钢公司高管带头参与“厉行节约，反对浪费，践行‘光盘行动’”主题签名活动；九江钢铁设立主题宣传栏，向员工发放“厉行节约、反对浪费”宣传单；萍安钢铁团委开展 “厉行节约 杜绝浪费”活动，对在食堂用餐员工的浪费粮食行为进行提醒、劝说、制止；达州钢铁开展“勤俭节约、反对浪费”的俭朴品质教育活动，并且长期征集关于‘文明、节俭用餐’的意见和建议，号召全体员工杜绝餐桌上的浪费，倡导大家文明就餐，以实际行动珍惜粮食、抵制浪费。

　　“‘光盘行动’就是一次弘扬正能量及传统文化的有积极意义的活动！”“节约粮食是中华民族的传统美德，虽然我们现在收入水平和消费水平提高了，但也不能浪费食物。”广大干部员工纷纷表示。

　　节约粮食是一个长效机制，方大钢铁倡导广大员工从自我做起，发扬勤俭节约的优良作风，共同培养文明、健康、绿色、节约的生活方式，为建设文明和谐的方大钢铁作出积极贡献。（漆楚逸）