图为张宣科技职工正在采购“寿桃”。( 孙琦 摄)
本报记者 李巍
7月18日上午，《中国冶金报》记者在河钢集团张宣科技2号生活服务区职工餐厅看到，前来购买“寿桃”面食产品的职工络绎不绝。“我们公司推出的‘寿桃’不仅‘颜值高’，而且用料实在，采用的都是健康、绿色的原材料，我们全家都特别喜欢吃，我还向身边的朋友推荐了。”张宣科技职工张明伟欣喜地告诉《中国冶金报》记者。
寿桃寓意幸福健康、吉祥如意。寿诞之时，儿女把它献给老人表达孝心。近日，张宣科技主食工坊推出的4款面食寿桃产品，外观精美，口感绵软，“登陆”当地市场后受到消费者追捧。
《中国冶金报》记者了解到，“寿桃”的制作工序繁杂，特别是馅料的品种筛选，食材的新鲜度、搭配比例，以及馅料的熬制温度控制等，都会影响产品最终呈现的色泽、口感。为达到最佳效果，该主食工坊的面点制作团队精选各种高端果蔬榨汁，经过反复试验，最终确定了果蔬汁与面粉的最佳调配比例，让“寿桃”拥有了“水光肌”。同时，为让每一位消费者吃得健康、吃得放心，面点制作团队精心研制“寿桃”的填充馅料。最终，造型各异、可口美味的“寿桃”呈现在大家面前。
该公司负责人表示，他们将继续在花样面食产品创新上下功夫，继续尝试推出喜宴、时令等系列产品，满足不同消费群体的个性化需求。同时，该公司还将积极建设自动化主食加工生产线，扩大产量，规模化、标准化生产，降低成本；通过线上线下结合的方式展开营销，提高市场份额，实现利润的最大化，打造张宣科技主食工坊新名片。
据悉，“寿桃”的市场反映良好，该公司目前已成功接收到多家超市的产品订单。该公司充分发挥主食工坊良好的市场效应，积极研发中高端新品，提高产品附加值，实现持续创收创效。
《中国冶金报》（2022年07月27日 08版八版）
