本报讯（通讯员薛玲玲 记者谢国飞）近日，《中国冶金报》记者来到建龙阿钢职工食堂，看到食堂5个出餐窗口准备了丰盛可口的饭菜，员工们有序排着队，分批次走进食堂，根据自己的需求适量取餐，理性消费。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习总书记的话在建龙阿钢全体干部和员工中引起强烈反响，大家纷纷表示，要认真学习贯彻落实习总书记重要指示精神，以实际行动践行文明餐饮，制止“舌尖上的浪费”。
建龙阿钢党委和行政部门迅速行动：一是不断加强宣传教育，积极营造“节约光荣，浪费可耻”氛围。例如通过在食堂张贴“光盘行动”倡议书，悬挂“文明就餐从我做起，勤俭节约光盘有我”横幅，摆放“爱惜粮食、杜绝浪费”桌牌等形式，引导职工厉行节约，努力打造“光盘行动”良好氛围。二是注重食堂内部管理，要求食堂从食材采购入手，对食材的质和量严格把关，同时要求食堂加强信息收集，统计高峰期就餐人数和人员用餐习惯，根据实际情况按需、适量购置食材，避免因库存积压而导致的食材浪费。三是加强厨师队伍的培训学习，要求食堂服务人员从菜品的粗加工、细加工环节入手，加强标准化操作，提高食材的出成率，通过一系列措施减少原材料采购、备料中的浪费。
在建龙阿钢职工食堂，一名叫王健的职工对《中国冶金报》记者说：“国家提倡的‘光盘行动’跟我们企业一直要求的降本增效不谋而合，都是在培养员工的节约意识和成本意识。我要把‘光盘行动’和降本增效当作一种习惯、一种美德、一种责任，在生活中厉行勤俭节约、反对铺张浪费；在工作中立足岗位，脚踏实地，消除工作上的每一个缺陷，堵塞工作中每一个漏洞，用实际行动去履行我应尽的责任。”
《中国冶金报》（2020年09月22日 08版八版）
